ウズベキスタン♡チキンカツレット
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんが簡単なロシアのランチを再現してくれました。牛ひき肉で作っても美味しいカツレットです。
このレシピの生い立ち
蕎麦のバターご飯と一緒に食べるおかず、チキンカツレット。牛肉のひき肉でも美味しく作れます。
ウズベキスタン♡チキンカツレット
ウズベキスタンのオゾタさんが簡単なロシアのランチを再現してくれました。牛ひき肉で作っても美味しいカツレットです。
このレシピの生い立ち
蕎麦のバターご飯と一緒に食べるおかず、チキンカツレット。牛肉のひき肉でも美味しく作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
バケットの中の柔らかい部分をくり抜いて出す。
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- 2
牛乳をかけて、浸しておく。
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- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 4
浸したパンを軽く絞る。
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- 5
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- 6
塩、コリアンダー、クミンを入れて手でよく混ぜる。
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- 7
形を整えて、小麦粉を付ける。
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- 8
サラダ油を多めに入れたフライパンで中まで火が通るよう焼く。
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- 9
両面返して焼く。15分ぐらい火を調整しながら焼く。
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- 10
じゃがいもは茹でてマッシュする。
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- 11
生クリーム、塩、バターを加える。
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- 12
ハンドミキサーで滑らかにする。
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- 13
マッシュポテトを絞り器に入れて、絞り出す。蕎麦米グレーチカとチキンカツレットを盛り付ける。
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コツ・ポイント
パンはバケットのようなパンの方がいいそうです。周りの硬いところは使わず中のパンを使うそうです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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