蕎麦の実納豆
Chaitai @cook_40055786
あさイチで特集をしていたので、さっそく試してみました。番組では山芋でしたが、納豆でトライ！
このレシピの生い立ち
ＮＨＫあさイチの番組で蕎麦の実を使った料理をやっていて、たまたまスーパーで蕎麦の実を見かけたので買ってみました。自宅に山芋はなかったのですが、納豆があったので納豆を乗せて食べてみました。
蕎麦の実納豆
あさイチで特集をしていたので、さっそく試してみました。番組では山芋でしたが、納豆でトライ！
このレシピの生い立ち
ＮＨＫあさイチの番組で蕎麦の実を使った料理をやっていて、たまたまスーパーで蕎麦の実を見かけたので買ってみました。自宅に山芋はなかったのですが、納豆があったので納豆を乗せて食べてみました。
作り方
- 1
【下準備】
蕎麦の実はたっぷりの水に浸しておく（１時間）
１時間後、炊く前にさっと洗い流す - 2
【１】の蕎麦の実を普通のご飯と同様の水加減か少な目で炊く
-
- 3
炊き上がりです。炊き上がりの状態で次回の水加減調整してください
-
- 4
周りに粘りがあるので水で粘りを洗い流すとパラパラになります。そのままだと若干柔らかく感じます
-
- 5
葱を刻んで市販の納豆と混ぜ合わせる。お皿などに適量の蕎麦の実を置いてその上に納豆を乗せる
-
- 6
コツ・ポイント
しっかりと水を吸わせておく。炊き上がった後に粘りを洗い流すとパラパラとした感じになります。そのままでも食べられますが、少し粘りがあるかもしれません。冷蔵庫で保存。水で洗えば粘れます、
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20262476
