簡単 ふわとろオムレツの作り方
簡単にふわとろオムレツが焼ける方法です。誰でもきれいで美味しいプレーオムレツが作れます。チーズを入れると、更に美味しい！
このレシピの生い立ち
プレーンオムレツをきれいにふわとろに焼くのは意外に難しいものです。新アルファ米を卵に入れることで、卵が扱いやすくなるのでオムレツを作ってみました。やはり、卵と牛乳だけで作るのと比べると格段楽に！きれいな色のふわとろオムレツに仕上がりました。
簡単 ふわとろオムレツの作り方
簡単にふわとろオムレツが焼ける方法です。誰でもきれいで美味しいプレーオムレツが作れます。チーズを入れると、更に美味しい！
このレシピの生い立ち
プレーンオムレツをきれいにふわとろに焼くのは意外に難しいものです。新アルファ米を卵に入れることで、卵が扱いやすくなるのでオムレツを作ってみました。やはり、卵と牛乳だけで作るのと比べると格段楽に！きれいな色のふわとろオムレツに仕上がりました。
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- 1
卵を溶いておいたところに、牛乳とおいしいなめらかライスミルクを入れてよく混ぜておきます。
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- 2
こんな感じに。
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- 3
弱火にかけたフライパンにバターを入れて溶かし、小さじ1位の量を2の卵液に加えます。
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- 4
バターの溶けたフライパンに3の溶き卵を加え、箸で全体をかるく混ぜ合わせるように動かしますます。中火で2分程度。
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- 5
フライパンに接している部分の卵が少し固まってきたら弱火にして、持ち手と反対側に卵を寄せていきます。
-
- 6
5を更に端に寄せていきます。この時に中身は固まっていません。
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- 7
6をフライ返しなどで更に端に寄せていきます。この時、卵の中身は半熟です。
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- 8
フライ返しで端まで卵を持ってきます。
-
- 9
フライパンを傾けて、お皿に乗せれば出来上がりです。
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- 10
手前にケチャップを乗せて盛り付けます。
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コツ・ポイント
溶かしバターを入れるのが卵が焦げづらくなるコツです。また、新アルファ米を入れる事でトロッとした食感が増して、更に口当たり良く焼きあがります。新アルファ米を使わない場合はバターの量を少し増やすと良いと思います。
つくれぽ
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