北欧風なめこドレッシング

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

なめこをドレッシングソースに♪お好みの野菜サラダにかけて召し上がれ~
このレシピの生い立ち
北欧レシピで『おいしく"きのこ"を食べよう』キャンペーンレシピです。

北欧風なめこドレッシング

なめこをドレッシングソースに♪お好みの野菜サラダにかけて召し上がれ~
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北欧レシピで『おいしく"きのこ"を食べよう』キャンペーンレシピです。

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材料

4人分
  1. お好みの野菜
  2. サニーレタストマトセロリ新玉ねぎスナップエンドウなど) 適量
  3. なめこ 100g
  4. ディルのみじん切り(パセリでもOK) 大さじ2
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. レモン 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 小さじ1/2
  11. あらびき胡椒 少々

作り方

  1. 1

    なめこは熱湯でゆがき粗熱を取る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイル、醤油、レモン汁、砂糖、塩、あらびき胡椒を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2のソースに1のなめこと玉ねぎ、ディルを加えて全体をさっくりと混ぜる。

  4. 4

    お好みの野菜にかけていただきま~す♪

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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