クッキーを細かくし牛乳を加えて混ぜ、型のそこに敷き詰める。

クリームチーズと豆腐をなめらかになるまで混ぜ、分量の半分の砂糖　レモン汁　バニラオイルを加えて混ぜる。

卵は卵白と卵黄に分け、残りの砂糖を更に半分にし、それぞれに使用し泡立てる。

２と３を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉を入れさっくり混ぜたら、１に流し込む。

180度に余熱しておいたオーブンで40分焼く。