普通の白玉を作るときより少し水っぽいくらいにする。（薄焼きにしたければ水多め、分厚くしたければ少なめに調節して下さい）

熱したフライパンに生地を落とし、おたまなどで平らにして弱火で焼きます。

裏返しながら両面を焼く。表面の乾きが気になる場合は、焼きながらわずかに水を落とす。

両面が焼けたらあんこを包んで完成です。