☆米粉のヨーグルトマフィン
くるみ☆☆ @cook_40288995
米粉でふんわりもっちり！
腹持ちもよく、ラカントでカロリーダウン↷↷
ダイエット中の方にもおすすめです( •̀ω•́ )
このレシピの生い立ち
「甘いものが食べたい！！でも身体に良いものがいい！」と、思い立って作りました。
☆米粉のヨーグルトマフィン
米粉でふんわりもっちり！
腹持ちもよく、ラカントでカロリーダウン↷↷
ダイエット中の方にもおすすめです( •̀ω•́ )
このレシピの生い立ち
「甘いものが食べたい！！でも身体に良いものがいい！」と、思い立って作りました。
作り方
- 1
オーブンを180度で予熱し始めます。
- 2
バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで柔らかくします。
- 3
ラカントS顆粒を加えてなめらかになるまで混ぜます。
-
- 4
溶きほぐした卵を加え、均一な状態になるまで混ぜます。
- 5
プレーンヨーグルト、豆乳の順に加えて混ぜ、なめらかにします。
- 6
米粉とベーキングパウダーを合わせて加えて混ぜます。
＊混ぜるのは泡立て器でもゴムベラでもスプーンでも、何でもOKです！ - 7
マフィン型の8分目くらいまで生地を流し入れ、予熱しておいたオーブンで180度で20分ほど焼きます。
-
- 8
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり！
焼き色が足りなければ、5分ずつぐらい足して焼いてみてください。 - 9
焼きたてが１番美味しいので、ぜひ焼きたてを食べてください(*･ω･)*_ _)
コツ・ポイント
米粉は小麦粉とは違い、グルテンが含まれないため、サックリと混ぜなくても大丈夫です！ご自宅にあるもので均一になるまで混ぜてください \( ´ω` )/
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tomotan_s -
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ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単な米粉マフィンにフレッシュなブルーベリーを加えて焼き上げました。ふんわりもっちり食感♪
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