しっとりなバニラパウンド
バニラが香るふわふわしっとりなパウンドケーキです。
冷めてからラップして冷蔵庫で冷たく冷やして食べでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
豪華、少しリッチなパウンドが作りたくて（＾ω＾）家族や職場に分けるのに作ったので多めの分量です。バターはぴったり1箱使うので計る事もなく簡単分量です
しっとりなバニラパウンド
バニラが香るふわふわしっとりなパウンドケーキです。
冷めてからラップして冷蔵庫で冷たく冷やして食べでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
豪華、少しリッチなパウンドが作りたくて（＾ω＾）家族や職場に分けるのに作ったので多めの分量です。バターはぴったり1箱使うので計る事もなく簡単分量です
作り方
- 1
バターを常温に戻し柔らかくして（レンジで軽く温めて柔らかくして）練る。砂糖を加えて白くふわっとするまで力強く練る。
- 2
卵を別なボールに割りほぐし、1のバターへ少しずつ加えて混ぜる。バニラエッセンスを加える。
- 3
アーモンドプードル、薄力粉とベーキングパウダーを加え、サッと混ぜる。更に牛乳を加え、全体がなじんだら生地の完成
- 4
型に流し、真ん中を凹ませる。シリコン型だとバターも塗ることないし、パラフィン紙も敷かなくていいので楽チンです。
- 5
170度のオーブンで30分焼く。竹串さして焼きが足りなければ160度にさげて15分くらいじっくり焼く。
- 6
焼き上がりはすぐに取り出さず、オーブンの温度が冷めるまで15〜20オーブンに入れたまま！しっかり余熱で生地落ちつかせて☆
- 7
アーモンドプードルが入ってるのでしっかり焼いてもしっとり柔らかです。心配せずしっかり余熱でじっくり待ちましょう！
-
コツ・ポイント
バターは溶かしきらないこと！バターと砂糖をしっかり白くなるまで混ぜるほどふわふわな仕上がりに☆焼き工程では表面が焼けてきたら途中でオーブンを開け、生地の真ん中に包丁で少し切れ目入れ、すぐオーブン閉めて再度焼く。綺麗な焼き目つきますよ（＾＾）
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