揚げずに簡単♬ホクホク♡ポテトフライ
mari* @mari_recipe
フライパンでサクッと気軽に作れるポテトフライ♡衣がサクシュワでやみつきに♡♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あったので作りました♬
揚げずに簡単♬ホクホク♡ポテトフライ
フライパンでサクッと気軽に作れるポテトフライ♡衣がサクシュワでやみつきに♡♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あったので作りました♬
作り方
- 1
じゃがいもは水できれいに洗い、皮ごとくし切りにする。
大きければ、縦三等分にしてからくし切りにカットすればよい。 -
- 2
軽く水で濡らしてから耐熱容器に入れてラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
- 3
ビニール袋に片栗粉と2のじゃがいもを入れ、ふりふりして全体に片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに1cmほどのサラダ油をしき、中火にかける。
油が温まったら3のじゃがいもを入れて色づくまで焼く。 -
- 5
全体が色づいてサクッとしたらリードなどの上にあげて油を切り、熱いうちに塩をふる。
- 6
お皿に盛り付けて、お好みでパセリをふれば完成。
-
コツ・ポイント
◆じゃがいもはレンチンで柔らかくしておくことでフライパンでも簡単に火が通り、ホクホクで美味しいです。
◆片栗粉をつけて焼くことで、サクサクシュワシュワな食感に仕上がります。
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