冷凍梅で梅シロップ
発酵家族 @85kazoku
冷凍させた梅で作る梅シロップ。すぐに梅を使えないときにも助かります。
このレシピの生い立ち
梅が傷む前に使うことができなくてもおいしい梅シロップを作りたくて考えました。
冷凍梅で梅シロップ
冷凍させた梅で作る梅シロップ。すぐに梅を使えないときにも助かります。
このレシピの生い立ち
梅が傷む前に使うことができなくてもおいしい梅シロップを作りたくて考えました。
作り方
- 1
梅を冷凍庫に入れて凍らせる。
- 2
ビンに材料を入れる。砂糖→冷凍梅→砂糖→冷凍梅の順。
- 3
室温で1週間くらい置く。時々ビンをゆすって梅全体にエキスをかける。
- 4
梅とエキスを分けて冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
冷凍梅は凍ったままビンに入れます。冷凍することで梅エキスがでやすくなります。冷凍しても仕上がりに差はでませんのでご安心ください。
砂糖はビートグラニュー糖を使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20264642
