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レンコンのはさみ揚げ♪
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レンコンのはさみ揚げ♪-レシピのメイン写真

レンコンのはさみ揚げ♪

菜々ままちゃん
菜々ままちゃん @cook_40103384

レンコンのシャキシャキとお肉のコラボ。季節限定のはさみ揚げ♪
このレシピの生い立ち
母のレパートリーを真似てみました。

レンコンのシャキシャキとお肉のコラボ。季節限定のはさみ揚げ♪
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菜々ままちゃん
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材料

5人分
  • 合挽き肉 500g
  • レンコン 1切れ?
  • 玉ねぎ 半玉
  • 小麦粉 150g
  • たまご 1個
  • 水 200g
  • 揚油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンを5ミリ位に切る。並べた後、小麦粉(50g位)を茶こしでふるいかける。

    • レンコンのはさみ揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎのみじん切りと挽肉を混ぜる。レンコンの上にスプーン1杯ずつくらいのせる。

    • レンコンのはさみ揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    お肉がレンコンからはみ出ないように、上手にはさむ。

    • レンコンのはさみ揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    たまごと水100ccを混ぜ、残りの小麦粉を入れる。ゆるめの液を作り、挟んだレンコンをくぐらせ揚げる。

    • レンコンのはさみ揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    舞茸の天ぷらとサラダ菜をそえてみました。

    • レンコンのはさみ揚げ♪作り方5写真

コツ・ポイント

てんぷらの容量です。お肉の量を減らして野菜を入れると更にヘルシーです。衣は薄めの方が美味しいです。衣は薄めの方が美味しいです。おたふくソース、ソース、醤油、マヨなんでも合います。

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菜々ままちゃん
菜々ままちゃん @cook_40103384
2016/05/06 13:09に公開
食べ盛りの男の子2人と乳製品アレルギーの女の子1人のお母さんです(#^.^#)乳製品なし&栄養バランスを考えながら食事作り。しか〜し、お仕事から帰って疲れた身体に鞭打ってお夕飯作りはきつぃ(笑)。簡単で、バランスよく、美味しそぅに見える食事作りに、日々励んでおります♪ちなみに、乳製品アレルギーの方でも、食べれるメニューです。
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ れんこん 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20265167
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