海南鶏飯 シンガポールチキンライス
CASAmisa @cook_40108496
材料を炊飯器に入れてボタンを押すだけで、美味しいシンガポールチキンライスができちゃいます。
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスとの出会いは、麻布の海南鶏飯食堂。それがなんと炊飯器でもできると職場の先輩に聞いて、作り方を教えてもらいました。生姜やにんにくを生のものではなくチューブで代用しましたが、なかなか良いお味に仕上がりました。
海南鶏飯 シンガポールチキンライス
材料を炊飯器に入れてボタンを押すだけで、美味しいシンガポールチキンライスができちゃいます。
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスとの出会いは、麻布の海南鶏飯食堂。それがなんと炊飯器でもできると職場の先輩に聞いて、作り方を教えてもらいました。生姜やにんにくを生のものではなくチューブで代用しましたが、なかなか良いお味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮を上にして、フォークで数カ所に穴をあけておく。
- 2
お米を研いで炊飯器へ。鶏もも肉の皮を下にして、お米の上にのせ、その上にねぎを置く。
- 3
調味料類（★）を全て入れて、炊飯釜の『白米 二合』の線まで水を入れて、軽く混ぜて、普通の炊飯モードで炊くだけ。
- 4
炊き上がったら、鶏肉をとりだしてカット。ライスは軽く混ぜる。
- 5
薄切りキュウリとレタスと、ねぎのソース（レシピID 19606620）を添えて、できあがりー！
コツ・ポイント
鶏もも肉の皮にちゃんと穴を開けること。水の量は、炊飯釜のガイドぴったりにすること。（少ないと焦げ、多いとべちゃっとします）早炊きモードではなく普通モードで炊くこと。
つくれぽ
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