ポークソテーのアヒージョソース
wagashi1 @cook_40168199
ごはんにもパンにも相性バッチリのガッツリおかずです！！
このレシピの生い立ち
大好きなアヒージョをソースにできないかと考えてポークソテーにかけてみました！
ポークソテーのアヒージョソース
ごはんにもパンにも相性バッチリのガッツリおかずです！！
このレシピの生い立ち
大好きなアヒージョをソースにできないかと考えてポークソテーにかけてみました！
作り方
- 1
豚肉は筋切りをして両面塩コショウで下味をつけます。(筋切りをすることで焼いたときに反り返りません)
- 2
油をひいたフライパンで豚肉を焼きます！弱火でじっくりやりましょう(そうすると柔らかく仕上がります)
- 3
この間にお鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを炒めます
- 4
にんにくの香りがしたら、鷹の爪と1センチ角に切ったじゃがいもを入れ炒めます。
- 5
じゃがいもに火が通ったら、ほぐしたきのこ類を加え、煮込みます(じゃがいもがホロホロになるくらい)
- 6
豚肉にきれいな焼き目がつたら裏返し、じっくり焼きます。
- 7
豚肉にも火が通ったらお皿に盛り付け、アヒージョをかけ出来上がり！！
コツ・ポイント
きのこを入れたら塩コショウをふりましょう！すると、旨味がドっと出てきます(^o^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20265265
