低糖質☆カシューナッツクッキー
薬剤師れい @cook_40056446
小麦粉を使わず、カシューナッツとふすまで作りました。型抜きせずに板状に伸ばして包丁で切りました。超お手軽です。
このレシピの生い立ち
カシューナッツに含まれる糖質以外の栄養素も調べました。詳しくはブログをご覧ください♪ http://www.evergreenlove.net/2016/02/blog-post.html
低糖質☆カシューナッツクッキー
小麦粉を使わず、カシューナッツとふすまで作りました。型抜きせずに板状に伸ばして包丁で切りました。超お手軽です。
このレシピの生い立ち
カシューナッツに含まれる糖質以外の栄養素も調べました。詳しくはブログをご覧ください♪ http://www.evergreenlove.net/2016/02/blog-post.html
アプリでひらく作り方
- 1
カシューナッツをミキサーで粉状にする。かけらが残っている方が歯ごたえがあっておいしいです。
-
- 2
卵をボールに割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 3
2に柔らかくしたバター、ラカンカット、カシューナッツ、ふすまを入れ、ヘラで混ぜる。
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- 4
鉄板にクッキングシートを敷き、3を載せ、上からラップをかけて伸ばす。厚さは、3～5mm。
-
- 5
170℃のオーブンで15～20分焼く（余熱なし）
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- 6
お好みの大きさに、包丁で切る。
コツ・ポイント
3×3cmのクッキー約30個できて、糖質は全部で22g。全部食べても、8枚切り食パン1枚と同じくらいの糖質量です。
バイタミックスでナッツを砕く時は、ふたのプラスチックを外して、スイッチを入れてから、穴から10粒くらいずつ落とします。
つくれぽ
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