柿酢の鶏肉まろうま煮
お酢の効果で鶏肉やわらか、柿酢のほんのり風味でまろうま♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたタンパク質が摂りたい！といえば鶏むね肉。柔らかくしっとりで…砂糖少なめで…。柿酢でバッチリできました♪後味が少しフルーティーでさわやかに感じます。もも肉でも感じました(^-^)
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
柿酢の鶏肉まろうま煮
お酢の効果で鶏肉やわらか、柿酢のほんのり風味でまろうま♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたタンパク質が摂りたい！といえば鶏むね肉。柔らかくしっとりで…砂糖少なめで…。柿酢でバッチリできました♪後味が少しフルーティーでさわやかに感じます。もも肉でも感じました(^-^)
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、お徳用ハチンカキスをつかいます。
-
- 2
鶏肉(今回はササミver.)を切ります。
＊むね肉なら一口大より大きめに、もも肉は脂部分をとり半分に。 -
- 3
フライパンに油をしき皮のほうから中~強火で焼きます。この時、フライパンをふらずに焼き目をつけます。
-
- 4
お肉を返して、中～弱火でふたをしてじっくり火を通します。
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- 5
火が通りましたらふたを開け、余分な脂が出ていたらキッチンペーパーで拭きとります。
- 6
そこへ調味料をすべて入れ、ふたをしてふつふつ位で煮ていきます。
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- 7
時々、煮汁をかけながら返しながら煮つめます。
-
- 8
濃いかなくらいの煮汁になったら、出来上がりです！
☆ササミver.です。 -
- 9
盛りつけて、出来上がりです！
☆こちらは手羽元とむね肉ver. -
- 10
ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ -
コツ・ポイント
柿酢はまろやかなので、砂糖少なめでヘルシーに(^^♪
むね肉・ササミなら、パサつかないように気持ち煮る時間を少なめに。
もも肉・手羽元なら、焼く前にキッチンペーパーを用意しておくといいです。脂が出ます。
つくれぽ
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