豚ロースと具材を全て３～４cm角の大きさの角切りにする。（全て同じ大きさ）

こんな感じ♪

豚ロースに塩コショウと片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、2の豚ロースを焼く。（下記コツ・ポイント参照）火が通ったら一度取り出す。

フライパンの油をペーパーで軽くふいて・・・

野菜を炒める。この時、弱めの火で野菜がくったりしない程度にじっくり炒めると野菜の風味が生きてきます。

野菜に火が通ったら、豚肉をもどしてバルサミコ酢を入れて少し煮詰める。

煮詰まったら☆を入れて、ふつふつするまで火を入れる。最後に水溶き片栗粉をまわし入れる。

とろみがついたら火を止めて完成です♪
お肉は揚げないのでとってもヘルシー。ダイエッターの方にも◎！

バルサミコ酢特有のツンとした香りはありません。シンプルだけど深～い味わいの大人な酢豚をた～んと召し上がれ☆

2020.6.11
クックパッドニュースに掲載されました。