梅肉ペースト

われも香
われも香 @cook_40073227

夏にはとても重宝します。
簡単 梅干しをペースト状にしました。
このレシピの生い立ち
以前 姉に教わったレシピです。

梅肉ペースト

夏にはとても重宝します。
簡単 梅干しをペースト状にしました。
このレシピの生い立ち
以前 姉に教わったレシピです。

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材料

  1. 梅干し(大) 7個
  2. 鰹節 1袋(2.5g)
  3. しょう油 大さじ2

作り方

  1. 1

    梅干の種を取りのぞき、粗みじん切りにする。
    まな板の上で少しずつペースト状につぶす。

  2. 2

    1をボールに入れ、鰹節としょう油を入れ良く混ぜる。
    熱湯消毒した瓶に詰める。

  3. 3

    <主な使い方>
    冷麦のタレに入れるとサッパリ味に。オクラを茹で小口切りにして梅肉で和え、のりに包んで食べる。

  4. 4

    きゅうりを押しつぶして割り1口大に切り梅肉で和える。鶏のささ身に塗り大葉を合わせ焼く。等々

コツ・ポイント

夏 食欲のない時におすすめです。
オクラののり巻きはビールのつまみにとても合います。(納豆を入れてもok)
きゅうりの和えものは1晩漬けると味がなじみ美味しくなります。

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われも香
われも香 @cook_40073227
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初めまして、以前からクックパッドを利用しています。意外な料理の仕方とか、意外な材料などとても参考になり助かっています。良く使う自分用のレシピは、お気に入りレシピとして、自分で作成し、それを見ながら作っていますが、時々のせるといいかも…と思う事もあり登録しました。           
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