離乳食 後期前半 〜白パン(HB使用)〜
snow＊mama @cook_40212525
手で持てるような小さなパンです
多めに作って冷凍してます
このレシピの生い立ち
小さいパンにかぶりついたらかわいいかも♡という不純な動機で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は一度電子レンジで加熱して冷ましたものを使います
- 2
強力粉はふるいます
- 3
HBの使い方通りで、パン生地コースで1次発酵まで行います
- 4
出来上がった生地を、打ち粉をふった台の上に取り出します
- 5
手で軽くたたいてガス抜きをし、生地を軽く丸め、スケッパーで20等分します
- 6
分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませます
- 7
台に打ち粉をし、手でぺたんと押してガス抜きをします
- 8
食べやすそうな形に成型します
成型に時間がかかると焼き上がりの大きさがかなり変わるので、丸パンの方が良かったかも… - 9
オーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞ったぬれふきんをかぶせます
- 10
30℃前後の場所に約20分置くか、オーブンの発酵機能(40℃)に5分かけ、出して約10分置きます
- 11
強力粉を茶こしで薄くふり、150℃のオーブンで約20分焼きます
- 12
後期前半☆組み合わせ☆
ID:22461439
コツ・ポイント
今回は小さなコッペパンにしましたが、成型に時間がかかって焼き上がりの大きさがかなり変わってしまいましたので、簡単な丸パンの方がよかったかも
お持ちのオーブンレンジによって焼く時間は変わってくるので、15分過ぎたらちょいちょい中を見てください
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