簡単‼ヨーグルトと牛乳でサクふわスコーン

・バターは1㎝角にカットし冷凍しておく。
・☆を合わせてふるっておく。
・オーブンを190℃に予熱する。

ボウルにふるった☆の粉、バターを入れ、粉チーズのようなサラサラになるまでスケッパーでたたき切るように混ぜる。

2のボウルに牛乳とヨーグルトを加え、全体をスケッパーで切り混ぜ、一纏まりにする。粘りを出さないように気をつけて！

この状態で時間があればラップでくるみ冷蔵庫で1,2時間寝かせる。

打ち粉をした台に取りだし、2㎝厚さに伸ばし、層になるよう生地を3,4回折り畳む作業を繰り返す。

最終的に厚さ4㎝に整えたら、スケッパーや包丁で4㎝角,計12個にカットする。

クッキングシートを引いた天板に並べ、牛乳(分量外)を塗り，190
℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。