しゃきしゃきレンコンの胡麻和え♪

mamakaze
mamakaze @cook_40086224

シャキシャキ感がくせになるレンコンを胡麻和えにしました。
子供から大人まで楽しめる胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
余った練りごまを使ってみました。
コクが出て美味しくなり、胡麻和えには必ず練りごまを加えるようになりました。

しゃきしゃきレンコンの胡麻和え♪

シャキシャキ感がくせになるレンコンを胡麻和えにしました。
子供から大人まで楽しめる胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
余った練りごまを使ってみました。
コクが出て美味しくなり、胡麻和えには必ず練りごまを加えるようになりました。

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材料

4人分
  1. レンコン 120g
  2. 適量
  3. A
  4. マヨネーズ 35g
  5. すりごま(黒) 15g
  6. 練りゴマ(白) 5g
  7. 砂糖 4g
  8. 醤油 8g

作り方

  1. 1

    レンコンは3ミリほどの厚さにスライスし、酢水にさらし色止めをします。
    シャキシャキ感が残る程度にボイルをします。

  2. 2

    ①を冷水にとり粗熱を取ります。

  3. 3

    Aを混ぜ合せて、②を和えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

レンコンは好みの固さにボイルをしてください。
練りごまを入れる事でコクが出ます。

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食べることが大好き。作るのも大好き♪炭水化物が大好きな私です♪食べれるってことは、幸せなこと♪
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