玉ねぎ、人参、カレールーはみじん切り。

フライパンに☆を入れて火にかけ香りがでたら玉ねぎ、人参を中火で炒める。
しんなりしたら合挽き肉も入れる。

肉の色が変わったらローリエ、ナツメグ、赤ワインを入れてアルコールをとばす。

そのあと★を入れて全体に絡めてからカレールーを、入れて全体にカレールーを絡める。

●を入れて汁気が少なくなるまで弱めの中火で炒め煮する。