紫芋 de クッキー
Nooooooon3 @cook_40265325
素朴な芋けんぴのような味。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
小麦粉が切れていたので、片栗粉、上新粉で作成。
粉が少ない分、芋の香りの感じられるクッキーになりました。
固めで素朴な味で美味しいです。
紫芋 de クッキー
素朴な芋けんぴのような味。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
小麦粉が切れていたので、片栗粉、上新粉で作成。
粉が少ない分、芋の香りの感じられるクッキーになりました。
固めで素朴な味で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋を洗い、アルミホイルに包みます。
オーブントースターで焼き芋を作ります。
目安 250度25分 - 2
バターを軽くレンジでチンして柔らかくします。
バター、オリーブオイル、砂糖をよく混ぜ合わせます。 - 3
HMと片栗粉、上新粉、牛乳を追加してポソポソとなるまでよくまぜあわせます。
- 4
紫芋芋の粗熱が取れたら、皮を剥きます。
剥いだ芋をマッシャーで潰す。
そこに、トマトジュースを加え混ぜる。 - 5
3、4をよく混ぜ合わせ、生地をまとめます。
芋の水分によって粉の量を調整します。
まとまりにくいようなら、粉を追加 - 6
3〜5ミリ程度に生地を伸ばし、型を取る。
- 7
オーブントースターで焼き上げます。
170度25分 -
コツ・ポイント
トマトジュース無ければ牛乳で、牛乳なければ水でもOK！
オリーブオイル無ければバターで、OK！
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