里芋の簡単グラタン♪
さいたマルシェ @cook_40054348
里芋は洋風にだって大活躍できる万能野菜ですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもは煮物やお味噌汁にすることが多い里芋を、一風変わった野菜たっぷりのメニューにできないかと思って、考えました♪
里芋の簡単グラタン♪
里芋は洋風にだって大活躍できる万能野菜ですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもは煮物やお味噌汁にすることが多い里芋を、一風変わった野菜たっぷりのメニューにできないかと思って、考えました♪
作り方
- 1
里芋の皮を剥いて５㎜幅に切る
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- 2
玉葱も繊維にそって５㎜幅に切る
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- 3
ピーマンは水洗いして、種を取って乱切りにする
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- 4
しめじは小房にわけておく
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- 5
フライパンに油をしいて、里芋の両面に焦げ目がつく程度焼く
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- 6
⑤に玉葱、ピーマン、しめじ、一口大に切ったベーコンを順番にいれていき、しんなりするまで焼く
-
- 7
⑥にバター、小麦粉、牛乳を順番に入れ、粘りけが出るまで混ぜて、塩・胡椒で味を調える
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- 8
⑦を耐熱皿に入れて、粉チーズをお好みでふりかける
-
- 9
200度に予熱したオーブンで、200度で15分焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
里芋の両面を焼いている時は、焦げるか心配だけど、あまり混ぜすぎると形が崩れてしまうので、ご注意ください。
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