簡単♪豚肉フリッター☆豚こまが美味しい
パセリセリ @cook_40081223
豚こま肉200gしかない！という時に嬉しいメニューです。メインのおかずにどうぞ！（写真は半分食べちゃったので100g分）
このレシピの生い立ち
中華料理店のメニューが美味しかったので、家でも再現して作っています。カツ用の厚い豚肉でもOKですがその時は火が通りにくいのでゆっくり揚げて下さい。
簡単♪豚肉フリッター☆豚こまが美味しい
豚こま肉200gしかない！という時に嬉しいメニューです。メインのおかずにどうぞ！（写真は半分食べちゃったので100g分）
このレシピの生い立ち
中華料理店のメニューが美味しかったので、家でも再現して作っています。カツ用の厚い豚肉でもOKですがその時は火が通りにくいのでゆっくり揚げて下さい。
作り方
- 1
☆を全てボールに入れてよく混ぜておきます。玉子の大きさによって柔らかさが違ってくるので、小麦粉と水で調整して下さいね。
- 2
豚こまに塩とブラックベッパーをふり、指で小さな一口サイズにまとめて、１に浸します。
- 3
肉に生地をとろりとからめるようにして、静かにサラダ油に入れて中火でからりと揚げます。肉が薄いのですぐに火が通ります。
- 4
ケチャップソースやマヨネーズなどをつけていただきます。
コツ・ポイント
生地はホットケーキの生地の柔らかさのイメージです。水と小麦粉を加減して調整して下さいね。玉子の大きさで変わってきますので。
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