*カリフラワーのカレーフリッター*

ききはは
ききはは @cook_40042999

ビールにも、おかずにも!
サクサク衣と、ほくほくカリフラワーがいい!
ぜひアツアツをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
初めて買ったカリフラワー。
昔、居酒屋さんで食べた、カレーフリッターにするのが憧れでした♪

*カリフラワーのカレーフリッター*

ビールにも、おかずにも!
サクサク衣と、ほくほくカリフラワーがいい!
ぜひアツアツをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
初めて買ったカリフラワー。
昔、居酒屋さんで食べた、カレーフリッターにするのが憧れでした♪

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材料

  1. カリフラワー 一株
  2. 小麦粉 大さじ5
  3. ○カレー粉 小さじ1
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  5. 適量
  6. お好みで

作り方

  1. 1

    カリフラワーは食べやすい大きさに小分けにして、よく洗う

  2. 2

    ○の材料を全てボウルに入れ、水を加えながらよく混ぜる

    ホットケーキくらいの衣の濃さだといい具合になります

  3. 3

    衣にカリフラワーを入れてさっくり絡め中温の油で揚げる

    少なめで揚げるときは、時々フライパンを傾けるといいです。

  4. 4

    お好みで塩をぱらりと振って食べると、なお美味し♡

コツ・ポイント

衣の濃さ:カリフラワーを洗ったときの水分が残っているので、ホットケーキくらいの濃度に仕上げてカリフラワーを加えると、いい具合に薄まり、さっくりとした衣になります。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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