☺︎焦げの香りが美味、失敗しない焼きイモ

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パルムのアイス
パルムのアイス @cook_40208287

おいしい焼きイモって、焦げた香りも込みですよね。中はしっとりホクホク、外はパリッ。甘みが閉じ込められたような美味しさ。
このレシピの生い立ち
我が家では猛烈な頻度で芋を煮て食べていたんですが、ちょっと試しにやったらとてもおいしくなりました。

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材料

2人分
  1. さつまいも、安納芋 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、芋を入れ中火。沸騰してから10分から20分。

  2. 2

    火が通ったのを確認。

  3. 3

    ガスコンロの魚焼きグリルへ。強火で8分、ひっくり返して5分程度お好みで。

  4. 4

    焦げ目がついていい香りがした完成。

コツ・ポイント

完成後に新聞紙で包むとそれっぽい感じになるのと、しっとりする感じがします。安納芋を煮すぎてねっとりしすぎたことがありますが、お好みで調整してください。

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パルムのアイス
パルムのアイス @cook_40208287
に公開
休日は妻に代わってご飯担当です。クックパッドを見ながらすこしずつ料理ができるようになってきました。おいしいお酒とご飯で家庭も気持ちもまんまるの休日☺
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