作り方
- 1
糸こんにゃくをゆがいて水を切る。
食べやすい長さに切る。 - 2
小鍋に胡麻油を熱し糸こんにゃくを炒める。
チリチリ音がして水分が飛んだら明太子をしぼり入れる。
マヨネーズを加える。 - 3
菜箸でほぐして糸こんにゃくにまんべんなく明太子をからめる。
-
- 4
味をみて塩気が足りなければ薄口醤油を加える。
器に盛りつける。
コツ・ポイント
明太子を入れる前に糸こんにゃくの水分を飛ばす。
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