桜エビの赤い色素である「アスタキサンチン」には、抗酸化力があり！スイートチリで簡単健康！
このレシピの生い立ち
１０年以上前、ジャパンチキンコンテスト？東日本大会で優勝したチキン料理に桜海老と共に揚げ物にしたのですが、江上先生始め、審査委員の方々から大好評でした。アスタキサンチンは生の方がすぐれていますが、乾燥物は１年中利用できます。