プルドポーク PULLED PORK

kabila
kabila @cook_40170314

ゆるゆるな糖質制限中につき、これっぽっちも砂糖は加えていません。
勇気があればトライしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち
忙しいかたのお助けレシピです。

プルドポーク PULLED PORK

ゆるゆるな糖質制限中につき、これっぽっちも砂糖は加えていません。
勇気があればトライしてみてくださいね。

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材料

  1. 豚肉(肩ロースor Boston butt) 1.8kg
  2. チキン or 野菜のブイヨン 960ml
  3. 小さじ1/2
  4. グラウンドペッパー 小さじ1/2
  5. 細かく刻んだ大蒜 4かけ
  6. 玉ねぎ(スライス) 1/2ヶ
  7. ⬇BBQソース
  8. トマトジュース(無塩) 430ml
  9. 玉ねぎ(みじん切り) 1ヶ
  10. にんにく(みじん切り) 4かけ
  11. トマトペースト、ウスターソース、ケチャップ 大さじ2
  12. マスタード 大さじ2
  13. リンゴ 大さじ3
  14. お好みのオイル 大さじ1
  15. パプリカ、クミン、 大さじ2
  16. スモーク パプリカ 小さじ1
  17. カイエンペッパー 小さじ1
  18. 小さじ2
  19. コショウ 小さじ1
  20. パイナップル缶詰(細かく刻んだもの) 4スライス分
  21. リンゴジュース 3/4カップ

作り方

  1. 1

    豚肉の調理方法:
    全ての材料を入れて、スロークッカーを低い温度に設定して8時間、冷凍肉を使用する場合は10 - 12時間

  2. 2

    バーベキューソースを弱火でトンカツソースくらいの粘りが出るまで、かき混ぜながら煮詰めてください。

  3. 3

    肉をほぐした後、スープは捨てて、バーベキューソースをお好みの量でつけ加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

私の場合、ゆるゆるですが糖質制限中なのでハラペーニョと玉ねぎを炒めたものをレタスでロールさせていただいています。
ちなみに、うちの亭主はこれの上にホースラディッシュをつけて食べてます。

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kabila
kabila @cook_40170314
に公開
こんにちは〜。ネットサーフィンをしていたら、こんな便利なサイトにたどり着きました。すきな食べ物と言えば肉、魚、チーズ!これでいいのか?新しい出会いもそう頻繁にはありません。せっかくなので、美味しいネタを知っている人と出逢いたいです。あと、共通の舌を持っている方、どうぞよろしくお願いいたします。カビラ
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