乾麺のパスタをパスタケースに入れます。

麺がすべて水に浸るように水を入れます。

蓋をして1時間程度置いておきます。

一時間たつとこんな感じで麺が柔らかくなります。

水を切るとこんな感じです。

沸騰したお湯（大体3L程度）に塩をいれ、麺を入れます。麺が柔らかく鍋にくっつくことがあるのでその後すぐひと混ぜします。

再沸騰したら麺の硬さを確かめて、パスタをお湯から上げます。本当にすぐ茹るので素早く！

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ゆで上げたパスタを水で洗いしっかり冷やします。

しっかり冷やしたら、キッチンペーパーなどを使いながらやさしくしっかり水分をふき取り、オイルを和えます。

お好きなソースに絡めて完成です。

写真で使ったパスタケースは母からもらった丸いケースなのですが、最近は四角いケースも売っているようです。