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ベジ♪冷やしておいしいなすゴマポン
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ベジ♪冷やしておいしいなすゴマポン-レシピのメイン写真

ベジ♪冷やしておいしいなすゴマポン

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
ぽん酢を使ってさっぱりと仕上げた和え物です。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは、「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

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ぽん酢を使ってさっぱりと仕上げた和え物です。
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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

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ぽん酢を使ってさっぱりと仕上げた和え物です。
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材料

1人分
  • なす 2本(160グラム)
  • すりごま 小さじ1(3グラム)
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1(15グラム)
  • ごま油 大さじ2分の1(6グラム)
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作り方

  1. 1

    なすはよく洗ってヘタを取り、ピーラーでまだらに皮をむく。縦6等分に切り、さらに食べやすいように半分の長さに切る。

    • ベジ♪冷やしておいしいなすゴマポン作り方1写真
  2. 2

    水にサッとさらし、軽く水気を切ったら、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600ワット)で約2分加熱する。

  3. 3

    熱いうちに調味料をかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、器に盛りつけたら、できあがり!

    • ベジ♪冷やしておいしいなすゴマポン作り方3写真

コツ・ポイント

冷やすと口当たりが良く、暑い季節におすすめの小鉢です。
【1人分】
エネルギー:115キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:160グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2017/07/25 03:43に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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