数種のフレッシュ、ドライハーブのみじん切り（フィーヌゼルブ）を入れたオムレツ。
いい香りです。

このレシピの生い立ち
はじめてフランスに行ったとき、この香りにヤラレタのだと思います。懐かしい香りです。
今はなんでも手に入るので、かえって忘れられているのではないでしょうか？
なるべくフレッシュハーブを使いたいです。