白いゴーヤーと竹輪の磯部風サラダ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
わさびを効かせてピリリといただきます。
このレシピの生い立ち
白いゴーヤを見つけたのであおさ粉を入れいそべ風にしました。夏にわさびさわやかになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーを縦二つ割にし、５ミリ幅に切った後、水にさらしアク抜きをします。
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- 2
小さじ1の塩で揉み暫くおいたあと、熱湯に軽くつけます。
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- 3
竹輪を1cm幅の斜め小口切りにし、冷えたゴーヤーと共に、調味料と合わせます。
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- 4
器にとって完成です。
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- 5
いただきま〜す。
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コツ・ポイント
わさびの量はお好みです。
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マヨネーズも、酢とわさびを加えるとさっぱり♪長芋のシャキシャキ感、ちくわのぷりぷり感、かいわれのピリッと感が合います♪。【'07/5/20話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】
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