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ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬
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ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬-レシピのメイン写真

ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬

punico☆
punico☆ @cook_40246487

味噌とミョウガとシソが、おつな感じで、とてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
シソがたくさんあったので。

味噌とミョウガとシソが、おつな感じで、とてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
シソがたくさんあったので。

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味噌とミョウガとシソが、おつな感じで、とてもおいしいです☆
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材料

  1. 鶏ミンチ
  2. 茄子 2本
  3. ミョウガ 3本
  4. シソ 15枚
  5. ニンニク 1片
  6. 味噌 大さじ2
  7. 出汁 100ml
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作り方

  1. 1

    ナスを輪切りにし、オリーブオイルを熱して、両面焼き色をつけて一旦取り出す。パスタをゆではじめる。

    • ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬作り方1写真
  2. 2

    ミョウガをあらいみじん、シソは縦に3等分した後3ミリぐらいのみじん切り。

    • ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルをひき、ニンニクを入れる。香りがしてきたら、鶏ミンチをいれる。

    • ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬作り方3写真
  4. 4

    挽肉に火が通ったら、シソとミョウガを加える。

    • ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬作り方4写真
  5. 5

    出汁と味噌を加え、一煮立ちしたら、茄子をいれ、味が染み込むよう混ぜる。

    • ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタを加え、全体に挽肉が混ざるように混ぜる。絡みが悪い場合は、茹で汁を適宜追加。出来上がり!

    • ナスとミョウガとシソの和風パスタ♬作り方6写真

コツ・ポイント

ナスは味が染み込んでるほうがおいしいです!

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punico☆
punico☆ @cook_40246487
2017/10/02 09:21に公開
家にあるもので、本格的なものを簡単に作ることをモットーにしてます。自分自身は手の凝ったものを作ることも好きですが、いかに簡素化して作るか、日々研究中です。
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