もつ鍋

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おいしそうなモツが手に入ったので、モツ鍋作りました！
このレシピの生い立ち
妻とモツ鍋食べたいねとなって作りました。
締めは是非ちゃんぽん麺で。

もつ鍋

⭐️タスケン's cooksnap of when they made もつ鍋.
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おいしそうなモツが手に入ったので、モツ鍋作りました！
このレシピの生い立ち
妻とモツ鍋食べたいねとなって作りました。
締めは是非ちゃんぽん麺で。
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材料

3〜4人
  1. 白モツ（小腸） 500g
  2. キャベツ 1/2個
  3. ニラ 1束
  4. もやし 1袋
  5. 味噌 140g
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 醤油 大さじ3
  8. 鶏がら 大さじ2
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. オイスターソース 小さじ2
  11. スライスニンニク お好み
  12. 輪切り唐辛子 お好み
  13. 水 800cc

作り方

  1. 1

    キャベツを1/2個を手で千切る。

  2. 2

    ニラ1束を5センチ幅程度で切る

  3. 3

    味噌、砂糖，醤油，水、鶏がら、豆板醤、オイスターソースを混ぜてスープを作る

  4. 4

    ③にモツを入れて煮る

  5. 5

    モツが煮えたらキャベツ、もやし、ニラを入れて再度煮込む

  6. 6

    煮えたらニンニクスライスと輪切り唐辛子をお好みでトッピングして完成

コツ・ポイント

辛みがほしい人は豆板醤増やした方がいいと思います。
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