1.カボチャは火が通りやすいように薄切り、玉ねぎはスライスする

2.鍋にバターをいれて1を炒める。水200ccとコンソメをいれ、蓋をしてカボチャに火が通るまで10分ほど煮る。

3.火をとめて牛乳をいれ、ブレンダーかミキサーで撹拌する。鍋で温めなおす。