人参の磯辺揚げ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
繊維たっぷりの 食べ応えある一品です
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
人参の磯辺揚げ
繊維たっぷりの 食べ応えある一品です
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
作り方
- 1
にんじん、ごぼうは長さ3cm、幅3mmの細切りにする。
ボールに溶き卵、小麦粉、水、塩、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。 - 2
別のボールに、にんじん、ごぼう、ちくわを入れ小麦粉を全体にまぶす。青のりを加えて①の衣を回し入れてからめる。
- 3
揚げ油を中温に熱し、大さじですくって、油にすべらせるようにして入れて揚げる。
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