鶏ももと野菜の辛炒め（鶏肉干鍋）
Yomuin @cook_40268955
中華料理です。野菜の種類は変えるですが、写真のような形に切れるものを使うのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
おいしい中華です。
鶏ももと野菜の辛炒め（鶏肉干鍋）
中華料理です。野菜の種類は変えるですが、写真のような形に切れるものを使うのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
おいしい中華です。
作り方
- 1
皮を剥いた☆マークの野菜を６cmぐらいの長さで切って、５分間ぐらい茹でてから水で冷やす（レンコンは薄切りしてもいい）
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- 2
もも肉を小さく切って、料理酒でつける。つけてから片栗粉を入れ、よく混ぜてから焦が付く程度まで揚げる
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- 3
ジャガイモ/サツマイモを揚げる（写真はジャガイモを使った）
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- 4
※マークの食材を小さく切る（量は自分で調整、しょうが好きなので、多めに入れた）
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- 5
鍋に油を入れて、4を炒め、香味が出たら、水を切った後の1を入れて炒める
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- 6
ちょっと炒めたら、揚げたもも肉を入れ、しょうゆと砂糖を入れて、また炒める
- 7
最後は揚げた3を入れて、鍋の中の汁がなくなるまで強火で手早く炒める
- 8
ブラックペッパーを振って出来上がり～
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