島らっきょとみょうがの鯖節ごま油和え
hachikoxxx @cook_40042558
夏バテ防止！美味し過ぎてとまりません！
このレシピの生い立ち
島らっきょの塩漬けをもらったのですが、そのままだと味が強過ぎたので、みょうがを混ぜて、ごま油で味付けしたら絶品つまみになりました！
島らっきょとみょうがの鯖節ごま油和え
夏バテ防止！美味し過ぎてとまりません！
このレシピの生い立ち
島らっきょの塩漬けをもらったのですが、そのままだと味が強過ぎたので、みょうがを混ぜて、ごま油で味付けしたら絶品つまみになりました！
作り方
- 1
島らっきょ、みょうがは皮を剥いて、上下のいらない部分を切り捨て千切りにする。
- 2
氷水に島らっきょ、みょうがを入れ、20分くらい時間を置く。
- 3
ボールに鯖節を細かくほぐし、ごま油醤油を入れてタレを作る。
※鰹節を使う場合は、入れずに盛り付け時に上に乗せる。 - 4
島らっきょとみょうがの水を切り、③に入れて混ぜて盛り付ければ出来上がり！
コツ・ポイント
氷水に入れることで、シャキシャキさがてで美味しくなります！
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