小さな海老で大きなエビフライ
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
とうとう腰の曲がらない大きなエビフライが完成した！！感激です！！
このレシピの生い立ち
切れ目の入れ方は、テレビで見たことがあるのに試したことがなくここまできました。けれど他にも方法があるだろうと試してみたら、うまくいきました。
小さな海老で大きなエビフライ
とうとう腰の曲がらない大きなエビフライが完成した！！感激です！！
このレシピの生い立ち
切れ目の入れ方は、テレビで見たことがあるのに試したことがなくここまできました。けれど他にも方法があるだろうと試してみたら、うまくいきました。
作り方
- 1
海老は、背わたをとって、からもむきます。
- 2
まず、海老の内側に4～5箇所切れ目を入れます。
- 3
次は、背側にも同じように切れ目を入れます。
- 4
塩、こしょうします。
- 5
小麦粉をどろどろにときます。
- 6
海老に小麦粉どろどろをつけて、パン粉をまぶす。これを2度繰り返します。
- 7
少なめの油で転がすようにあげます。完成です。
コツ・ポイント
海老に入れる切れ目の場所と、衣の付け方、油の量、この3つです。
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