トマトとオクラのガーリックわさびサラダ

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

鮮やかな緑色と切り口で料理を演出するオクラくんは名優。
トマト兄貴とのコンビネーション、見とけよ見とけよ~?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたオクラ君とトマト兄貴を使って適当に作ってみたら、おいしかったので載せます!
冷蔵庫の中でどんどん鮮度が失われていくオクラ君を見るのは、まるで自分を見ているようで辛かったんだよなあ・・・。

トマトとオクラのガーリックわさびサラダ

鮮やかな緑色と切り口で料理を演出するオクラくんは名優。
トマト兄貴とのコンビネーション、見とけよ見とけよ~?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたオクラ君とトマト兄貴を使って適当に作ってみたら、おいしかったので載せます!
冷蔵庫の中でどんどん鮮度が失われていくオクラ君を見るのは、まるで自分を見ているようで辛かったんだよなあ・・・。

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材料

4人分
  1. トマト 400g
  2. オクラ 12本
  3. 醤油 30g
  4. 30g
  5. 砂糖 15g
  6. にんにく(みじん切り) 4g
  7. 練りわさび 4g

作り方

  1. 1

    トマトはさいの目切りにする。
    オクラはサッー!と茹で、乱切りにする。

  2. 2

    醤油・酢・砂糖・みじん切りにしたにんにく・練りわさびを合わせ、調味液を作る。

  3. 3

    トマトとオクラ、調味液を合わせ、なじませる。
    盛り付けて完成!
    パパパッとやって、終わりっ!

コツ・ポイント

オクラは火を通しすぎないようにしましょう。
トマトと大きさを大体揃えて乱切りにしましょう。
ピリッと辛いですが、思い切り夏を感じながら食べましょう!
冷やして食べるとおいしいゾ~これ

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自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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