冷めてもジューシー♪程よい甘さの卵焼き
ゆかりんごりらっぱ♪ @cook_40171753
色々な卵焼きを作ってきた中で、このレシピに落ち着きました。冷めてもジューシーなので、お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
卵焼き屋さんに教えてもらったレシピを参考に、
家庭でも作りやすいようにレシピを変えてみました。
冷めてもジューシー♪程よい甘さの卵焼き
色々な卵焼きを作ってきた中で、このレシピに落ち着きました。冷めてもジューシーなので、お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
卵焼き屋さんに教えてもらったレシピを参考に、
家庭でも作りやすいようにレシピを変えてみました。
作り方
- 1
だしの素と砂糖を、分量のぬるま湯で溶かす。(湯沸かし器のお湯でOK)大体で大丈夫。
- 2
味醂、醤油を加えて混ぜる。
- 3
卵を割り入れて混ぜ混ぜ。
- 4
卵焼き器になたね油を入れて火にかける。中火〜中火強。
- 5
卵焼き器が温まったら、キッチンペーパーで軽く油を拭き取り、卵液を4回に分けて加えて焼いていく。。
- 6
その都度先程のキッチンペーパーで拭く。くるんくるん。箸でやりにくかったらフライ返しなど使うとgood
- 7
皿にとって出来上がり！
コツ・ポイント
フライ返しを使うと失敗が少ないかと思われます。
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orangerz -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20275984
