鶏ネギ炒め
でぐぽん☆ @cook_40276697
鶏肉をねぎ塩ダレではなく、ねぎ塩炒めに！
このレシピの生い立ち
いつも蒸し鶏にねぎ塩ダレを作ってかけて食べていましたが、今回はそのまま炒めてみました！
鶏ネギ炒め
鶏肉をねぎ塩ダレではなく、ねぎ塩炒めに！
このレシピの生い立ち
いつも蒸し鶏にねぎ塩ダレを作ってかけて食べていましたが、今回はそのまま炒めてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉はそぎ切りにして、袋に入れ塩・こしょう(分量外)で下味をつけ10～15分程置いておきます。
- 2
ネギは斜めの輪切りに切り、にんにく、たまねぎはみじん切りにします。
- 3
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶします。※片栗粉はなくてもかまいません
- 4
フライパンに油を入れ、鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼きます。焼いたら一旦取り出します。
- 5
そのままのフライパンに、油を少し足しにんにくを入れます。香りが出てきたら、たまねぎともやしを入れて炒めます
- 6
取り出しておいた鶏肉をフライパンに入れ、★の調味料を加えます。最後にごま油を加えて軽く混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉は、少しとろみがほしくてまぶしました。とろみがいらないという場合は、片栗粉は使わずそのまままとめて炒めても大丈夫です！その際は、もやしのシャキシャキ感があった方がいいと思うので、最後にもやしを入れるといいと思います。
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