豆腐はキッキンペーパーに包んで電子レンジで１分半チンします。(500w)

玉ねぎ、人参をみじん切りにして油を引いたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒めます。

ボールにひき肉を入れて塩コショウし、2を加えて混ぜます。

2に水切りした豆腐と卵を加えて混ぜて、さらにパン粉を加えてこねます。

生地を８当分にして形成し、フライパンで両面に焼きます。

4個だけフライパンに残してケチャップとソースを加えて出来上がり。

残りの4個に大葉を巻いて、大根おろしを乗せて、ポン酢をかけて出来上がり。