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クレーム・ダマンド-レシピのメイン写真

クレーム・ダマンド

ぷーちゃんの台所
ぷーちゃんの台所 @cook_40249004

基本のシンプルでほどよい甘さのアーモンドクリームです。
このレシピの生い立ち
タルトの基本レシピです。

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材料

直径22cmのタルト型4台分
  • 無塩バター 450g
  • グラニュー糖 400g
  • 卵 5個
  • 小麦粉 50
  • アーモンドパウダー 450g
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻してやわらかくしておく。

    • クレーム・ダマンド作り方1写真
  2. 2

    バターがやわらかくなったら、砂糖を入れて混ぜ合わす。

    • クレーム・ダマンド作り方2写真
  3. 3

    室温に置いておいた卵を少しづつ入れながら混ぜ合わす。

    • クレーム・ダマンド作り方3写真
  4. 4

    ふるっておいた小麦粉、アーモンドパウダーを入れてさっくりあわす。

    • クレーム・ダマンド作り方4写真
  5. 5

    ・直径22cmのタルト型使用
    ・4等分に小分けにして冷凍庫保存

コツ・ポイント

混ぜ合わすだけでバターを泡立てないこと。

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ぷーちゃんの台所
ぷーちゃんの台所 @cook_40249004
2019/04/05 00:37に公開

このレシピのキーワード

卵 小麦粉

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