にんにく、しょうが、ネギはみじん切りにする。

ケチャップ、キムチの素、水、鶏ガラスープの素、砂糖を混ぜて、合わせ調味料を作る。

海老は背中からしっぽにかけて、殻をキッチンばさみで切る。殻を剥いて、背わたを取り除き、流水でよく洗う

エビの水分をよく拭いて、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにゴマ油を敷いて、エビの表面の色が変わるまで、両面焼き付ける。
焼けたら、皿に取り出しておく。

同じフライパンでにんにく、しょうが、ネギを炒める。香りが立ったら、エビを戻し入れ、合わせ調味料を入れとろみがつくまで煮る

皿にコーンフレークを敷き詰めて、出来上がったエビチリを盛り付ける。