なすはなるべく薄く切って、お皿に広げるように並べます。

広げたなすの上にサバ缶のサバを乗せます。汁は半分位かけます。お好みで。

のせたサバを細かくほぐします。大きいままだと、チンした時に破裂する恐れあり。

ふんわりラップして、600wで３分位チンします。

ポン酢をかけて、七味・鰹節などお好みのものをかけて出来上がり。