アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、4等分に切る。

にんじんはアスパラガスと同じ長さの5mm角に切り、アスパラガスとともに熱湯で柔らかくなるまで茹でてざるに上げる。

豚肉１枚を広げ、アスパラガスとにんじんをのせて端から斜めにくるくると巻き、残りも同様にする。

フライパンにサラダ油を熱し、4.の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりが固まったら、転がして全体に焼き色がつくまで焼く。

≪タレ≫の材料を混ぜ合わせ、フライパンに加えて煮絡めればできあがり。