秋の味さつまいもで☆ヨーグルトサラダ
加熱はレンジのみ！
ヨーグルトを使うからさっぱり＆蜂蜜やマスタードでコクをプラス♪
でも洗い物は極力少なく（*´∀｀）
このレシピの生い立ち
さつまいもをもらったけれど、おやつを作るにはちょっと材料不足…。
余っているもので何か作ろうと思ったら、大好きなマスタード入りのサラダになりました！
マヨネーズだけで作るよりは心持ちヘルシーな気がしていたり…。
秋の味さつまいもで☆ヨーグルトサラダ
加熱はレンジのみ！
ヨーグルトを使うからさっぱり＆蜂蜜やマスタードでコクをプラス♪
でも洗い物は極力少なく（*´∀｀）
このレシピの生い立ち
さつまいもをもらったけれど、おやつを作るにはちょっと材料不足…。
余っているもので何か作ろうと思ったら、大好きなマスタード入りのサラダになりました！
マヨネーズだけで作るよりは心持ちヘルシーな気がしていたり…。
作り方
- 1
大きめのボウルにソースの材料を全て入れてヘラで混ぜあわせておきます。
- 2
玉ねぎを繊維に沿って薄切りし、塩小さじ１/２（分量外）を振ってよく揉み込み２０分ほど馴染ませます。
- 3
ウインナーは５mm厚にスライスし、ラップにくるんで６００ｗで２分半加熱します。
- 4
２の玉ねぎをさっと水洗いし、しっかり絞って混ぜあわせたソースに加えます。
３のウインナー、むき枝豆も加えて混ぜます。 - 5
さつまいもはよく洗って、水分のついたままラップにくるみます。
- 6
レンジで根菜下茹でモードがあれば、そちらで加熱を。
なければ６００ｗで５分かけ、様子を見つつ加熱してみてくださいね。 - 7
竹ぐしがすっと通るようになればokです！
皮付きのまま２cm角程度に切ります。 - 8
４のボウルにさつまいまを入れ、ヘラで全体をよく混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
枝豆は茹でて薄皮をむき、冷凍したものです（そのまま使用可）。
塩えんどう豆やひよこ豆など、あるもの＆好きなもので代用出来ますよ♪
さつまいもに甘みが少ないようなら蜂蜜を足してくださいね。
しっかりおいもを潰してサンドイッチの具にしても♪
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