さつまいものスフレチーズケーキ風
R取り職人 @cook_40185265
水切りヨーグルトとおつまみチーズでケーキを作りました
このレシピの生い立ち
できるだけヘルシーにして、美味しく食べられるケーキを作ってみたかったので♪
さつまいものスフレチーズケーキ風
水切りヨーグルトとおつまみチーズでケーキを作りました
このレシピの生い立ち
できるだけヘルシーにして、美味しく食べられるケーキを作ってみたかったので♪
作り方
- 1
さつまいもは皮を向いて輪切りにする。
- 2
大きめのボールに1と水を一杯入れて30分置いておく
- 3
なべに水でさらしたいもと水を一杯入れて火をつける
- 4
いもを茹でて竹串が通るようになったらお湯を捨て、熱いうちに芋をつぶす。
- 5
弱火にしてから4に牛乳と砂糖半分とバターとチーズをちぎりながら入れ、チーズが溶けたら水切りヨーグルトを入れ火を止める
- 6
卵をわり、卵黄と卵白をわけ、卵白をハンドミキサーで撹拌し、少しずつ残りの砂糖を入れ、メレンゲを作る。つのがたったら完成
- 7
5に、卵黄を入れてゴムベラ等でさっくりとまぜ、それからメレンゲを2～3回に分けてゴムベラ等でさっくりと混ぜる
- 8
キッチンシート等を敷いた型に7をいれ、180度に温めたオーブンで30～40分焼く。途中でものすごく膨らみます
コツ・ポイント
チーズはとけないタイプのものを使って下さい。
オーブンで焼いているときに、焦げそうになったらアルミホイルをかけて下さい。
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